据广东省发改委价格监测中心监测，受近年来国内生猪存栏持续走低，市场供求趋紧等因素影响，全省生猪和猪肉市场价格自2015年二季度见底后回升，并已转入新的价格波动周期。2016年一季度，全省猪价延续上行走势，生猪出场价、总肉批发价和猪肉零售价环比（与2015年四季度比，下同）分别上升7.43%、5.65%和2.96%，同比（与2015年一季度比，下同）上升41.69%、31.56%和14.99%。

受此影响，猪粮比价持续上探，至3月29日升至9.12:1，首次进入黄色中度上涨区域（9：1-9.5：1）运行。由于生猪产能恢复周期较长，预计今年后期生猪市场总体将保持在高位运行，猪粮比价短期内不排除再创新高的可能性。一、基本情况（一）生产环节今年以来，广东省生猪市场价格呈持续向上运行态势，至3月29日涨至10.08元（单位：每500克，下同），超过上轮猪周期高点（2011年9月7日的10元），创2009年监测记录以来新高。一季度，全省生猪出场价格连续13周上涨，累计涨幅21.08%；季度平均价为每500克9.03元，环比上升7.43%，同比上升41.69%。

（二）批发环节一季度，受上游生猪价格不断攀升影响，全省猪肉市场批发价格总体呈持续上行态势。全省猪肉平均批发价为11.3元，环比上升5.65%，同比上升31.56%。（三）零售环节一季度，全省猪肉市场零售价格总体趋升，特别是2月份在春节效应等叠加影响下，肉价涨至17.79元高位，创监测记录以来新高。3月份肉价相对回落，但受产能下降和生猪价格坚挺支撑，回落幅度有限。

总体上看，一季度全省猪肉平均零售价为每500克17.34元，环比上升2.96%，同比上升14.99%，其中，排骨、精瘦肉、上肉和肋条肉零售价环比分别上升1.12%、3.7%、3.15%和5.27%，同比上升14.53%、15.33%、15.28%和15.13%。（四）饲料和仔猪受近年来全球粮食价格走低，国内粮食生产向好等因素影响，一季度全省饲料市场价格延续2015年以来的疲弱走势，全省玉米和豆粕批发价分别为每500克1.15元和1.34元，环比下降3.68%和4.73%，同比下降10.1%和15.28%。受能繁母猪存栏持续走低，生猪价格走高带旺仔猪补栏需求，市场整体供不应求影响，仔猪价格屡创新高，一季度平均价为每500克20.57元，环比上升26.39%，同比大涨76.48%，价格水平创2009年监测记录以来新高。

（五）猪粮比价一季度，受猪价升，粮价降带动，猪粮比价持续上探，屡创新高，截至3月29日升至9.12:1，自2009年开展猪粮比价监测以来，首次进入黄色中度上涨区域（9:1-9.5:1）运行。总体上看，一季度全省猪粮比价平均值为7.89：1，高于上年四季度的7.06:1和上年一季度的5.0:1。二、原因分析推动今年一季度全省猪肉市场价格偏强运行的主要原因：（一）生猪存栏持续走低。生猪饲养量减少造成市场供需关系发生变化是本轮猪价上涨的主要原因。

2012年至2015年初，由于生猪价格低位徘徊，生猪养殖处于亏损状态，养殖户不断缩减生产规模，生猪存栏因此持续走低。据国家农业部公布数据显示，截至2016年2月份，全国生猪和能繁母猪期末存栏数继续探底，环比分别下降1.8%和0.6%，同比下降5.5%和7.9%，其中，能繁母猪存栏数已连续30个月向下运行。（二）猪周期处于上涨通道。

长期以来，受国内生猪养殖集约化程度总体较低、生猪生产周期较长等因素影响，广东省猪肉市场价格带有典型的周期性波动特征，业内称之为猪周期。分析显示，上轮猪周期是从2010年下半年开始，到2015年一季度结束，其中上行周期为2010年下半年自2011年三季度；下行周期为2011年四季度至2015年一季度。根据这一波动规律，猪价在2015年二季度见底回升后，已进入新一轮上升周期，并将这一趋势延续至今。

因此，今年以来全省猪价上涨吻合猪周期的波动特征，也是猪价周期性变化的客观反映。（三）仔猪价格上涨影响。受养殖户缩减生产规模，能繁母猪存栏量减少影响，我省仔猪市场供应偏紧，价格自2015年二季度起振荡上升。

去年三季度生猪市场行情好转提振了养户生产热情，仔猪补栏需求升温进一步激化了供需矛盾，推高价格水平，监测数据显示，今年一季度全省仔猪平均价为每500克20.47元，环比上升25.75%，同比大涨75.59%。仔猪价格的持续走强增加了养猪成本，给猪价形成推涨压力。

（四）季节性因素推动。一季度是我国猪肉消费的传统旺季，寒冷天气和春节因素对猪肉市场价格走势形成了重要支撑，加上年初罕见的超强寒潮和持续降雨天气，对生猪成活率和运输损耗均构成了一定影响。

三、后期预测展望后市，全省猪肉市场将面临多空因素交织，短期受产能和供求的影响，猪肉价格仍将保持高位运行。一方面，产能持续减少导致供求趋紧。

2015年以来国内生猪产能不断下滑，能繁母猪存栏量已连续30个月呈下降趋势。根据生猪生产周期测算，能繁母猪数量的持续减少势必影响到未来一年的生猪供应水平，进而支撑猪价保持高位。

另一方面，周期性影响将对猪价形成支撑。从猪周期的角度看，结合其4年左右的波动周期以及历史监测数据的规律进行判断，从2015年二季度见底回升开始，猪价已由下降周期转入上行周期，且上涨趋势可能将延续到今年上半年，给二季度猪价构成支撑。

与此同时，抑制猪价上涨的因素依然存在：一是需求层面对猪肉价格的支撑力度较为有限。2016年国际市场不确定因素仍较多，经济大环境全面复苏尚需时日，农产品终端需求仍相对疲软，猪肉市场消费出现明显回升的可能性不大。二是规模化程度提高将缓解猪价波动。

据悉，2015年全省50头和500头以上生猪规模养殖分别占生猪养殖业的82%和56%，规模养殖比例位居全国前列。生猪饲养规模化、集约化水平的提升将有利于加快生猪产能优化和供给水平稳定，进而减弱传统猪周期的波动幅度，抑制猪价大幅波动。三是饲料价格总体低位运行。当前全球粮食生产总体向好，国际粮价持续低迷，主要粮食供给和库存充裕，这将有助于抑制饲料市场价格上涨，降低生猪养殖成本。

四是生猪价格高位有利于促进生产。从长远来看，当前猪肉价格高位运行，养猪效益大幅提升将调动行业生产积极性，刺激养户扩大生产规模，逐步缓解供求矛盾，促进生猪产能和价格恢复常态运行。综合上述，预计短期内我、广东省生猪价格整体将维持在高位运行，猪粮比价不排除进一步上探的可能，但在饲料价格低迷、消费整体偏弱的情况下，猪价呈稳步上升的可能性较大。

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